Евтимий Търновски е роден между 1320 и 1330 г. Бил е близък саратник на Теодосий Търновски. Заедно с него създават Търновската книжовна школа. Тя от своя страна има влияние върху целия православен и книжовен свят, както на Балканите, така и в Русия.
Свети Евтимий е станал патриарх по всенародно желание, в едни от най-бурните и страшни години в историята ни. Той е служил на Бога и народа си без отдих и без почивка. Когато в столицата нахлули турците и започнали да безчинстват, той се изправил срещу техния предводител и го накарал да спре ужасната сеч. Сред писъците, той издигнал глас: „Не бой се, народе-мъченик, вярвай в Божията правда и милост! След Голгота иде Възкресение!“ Със заповед на султана Свети Евтимий бил изпратен на заточение. Предполага се, че мястото на заточението му било Бачковската света обител.
Счита се, че е издъхнал през 1401-1402 г.
На 20 януари своят имен ден празнуват всички, които носят имената Евтим, Евтимия или Евтимий.
